～543對話的空間世界～

這個鳳梨酥是參加【富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅】FB粉絲獨享試吃活動抽中的啦！

覬覦富迪卡蛋糕跟郭爺爺餅舖太久了～終於讓我如願以償吃到啦！！

郭爺爺鳳梨酥外盒雖然沒有華麗的包裝，但簡單的外表也有股雅緻氣息

在介紹郭爺爺鳳梨酥之前先來簡單介紹一下故事：

郭爺爺原本是跟他的曾祖父在士林落腳，以一根扁擔沿街叫賣養家活口，

但曾祖父早逝，就由郭爺爺父親繼承餅舖，郭爺爺從小跟隨在父親身邊，

久了也對學做餅產生濃厚的興趣，但以前沒有店鋪，必須在凌晨三、四點

跟著父親還有徒弟洗豆子、做餡料，再把父親做好的成品用三輪車配送給小攤販，

再將糕餅拿到市場去販售。就這樣做了三年四個月，才上工作台。

因為是所有兄弟中唯一傳承父親手藝的，於是在郭爺爺十七 歲那年，

父親就讓他全權接管糕餅生產製作的所有業務。(os：郭爺爺也太強啦，十七就獨立門戶了)
　
郭爺爺一輩子都在做餅，他用整個生命的熱忱，製作出一個個具有生命力的餅！

別人是關起門來苦幹，郭爺爺是到處打 探、到處鑽研，他是很用心的做著好吃的餅，

很認真的要把漢餅的美味留傳下來，就是想為台灣的餅藝文化盡一份心意 ，

 並熱切期望能將他所鑽研的漢餅製作技術傳承下來，也因為郭爺爺擁有一個做餅熱忱的心，

讓更多的人認識並喜歡傳統漢餅的現代美味。

(典故出處譯翻自部落格)

看完了郭爺爺的故事，覺得很感動，是多大的興趣指引他一生做餅的動力呀！

真的很不簡單，唯有這種持之以恆的動力，才能給消費者更好的漢餅品嚐。

郭爺爺鳳梨酥一盒內有15個，優惠價為180元，價錢滿平價合理。

每顆鳳梨酥都是手工製作而成的，不添加防腐劑以及人工色素

郭爺爺堅持給消費者健康、美味的概念，使用好油，少鹽少糖，讓鳳梨酥更貼近樂活概念

不過熱量還是很高啦~所以建議每天不要過量，不然大肚楠就出來嚕

黃澄澄的外表看起來非常舒服呢，內餡不會過於油膩，滿細緻，較軟嫩~

老人家食用也非常適合，餅皮部分我覺得烤的時間可以在長一點，

不夠酥脆，餅皮跟內餡部分沒有口感層次。這點比較可惜~

但大致上來說不油膩、不過甜，就贏得我心啦！

不然過於油膩的鳳梨酥，吃久了真的會膩口！

如果餅皮部分再酥脆，一定更好吃！！！

而郭爺爺鳳梨酥是做成一口酥，一口塞住嘴裡，餅香餡香一次滿足味蕾。

希望我嚐了這一口酥之後，真的會旺旺來啦~

富迪卡概念烘焙&郭爺爺傳家餅

地址 : 台北市北投區中和街517號1樓

電話 : 02-2892-8989

週二 ~ 週五 :  am9:00~pm5:00　(週一公休日)

週六 ~ 週日 : am10:00~pm4:00

www.kccake.com.tw

ps：在父親節完成這篇文章，順便跟全國的拔拔說聲"父親節快樂"喔~

       希望拔拔們身體健康、平安。

       也在這祝郭爺爺還有富迪卡烘焙的員工(當爸爸的喔)父親節快樂~