*想說給你聽*
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坐落於台南孔廟對面(南門路與府前路口三角窗)的克林食品麵包,已有60年的老店齡。

之前去台南孔廟附近完常常經過那,不過礙於時間太趕沒有進去逛逛,

沒想到這次讓我試吃到大家都說"讚"的克林台包啦

而且寄來看店家地址,原來克林台包在2006年就在高雄鹽埕區設館了,

除了有台南老店暢銷的各種台包.水晶餃.亦開發其它不同口味產品

(如獅子頭肉包.日式咖哩雞肉包.素高麗菜包.爆漿黑糖包.及各式饅頭.)

克林台包秉持傳統口味陸續開發其它新產品,給廣大台灣同胞。

如果離南台灣太遠,現在還有網路宅配,不用遠道而來就可以品嚐到有名的台包了~

 

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這次試吃的口味有:

1.店家招牌:八寶肉包  NO.25

2.獅子頭包(不辣) NO.25

3.日式咖哩雞肉包(不辣)NO.25

4.芋頭包(素食)   NO.20

5.爆漿黑糖包(素食)  NO.15

6.黑糖麵皮紅豆包(素食)  NO.15

除了上面口味,還有另一個招牌水晶餃、松露養生包、雪蓮子包等將近20種口味的各式包子

 

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不論哪一種包子都是純手工製作,尚未食用請於冷凍保存,可放至於30天

不過他附於的DM上面寫【冷凍】2週內食用完畢,【冷藏】可保存2天

反正就是"儘快"食用完畢就對啦~XD

使用方法:冷凍請先退冰後再蒸

1.蒸籠:最理想、濕度夠,水滾蒸汽蒸15分鐘。

2.電鍋:米杯水一杯倒入外鍋加熱,蒸好後勿悶太久,因外鍋沒水會吸收外皮水份,

            使其變乾硬。

3.微波:請灑點水以防太乾,或蓋一條乾淨濕巾,或使用微波專用蒸蓋。

            (微波過的包子,請勿隔餐使用。)

 

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光看外皮猜得出來是什麼包子嗎?!

每顆包子捏的紋路都好美呀~看表皮就讓人蠢蠢欲動了

 

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八寶肉包是店家的鎮店之寶,一天可是銷售將近4千多顆ㄟ,嚇死人了

八寶肉包原料主要包含鮮肉、香菇以及蛋黃三種,

鮮肉是採用豬胛心肉加上松阪肉混搭而成。

新鮮的豬肉咬起來湯汁鮮甜,肉不會過乾,加上有蛋黃以及香菇提味,味道更是一絕。

 

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以整顆炸過的獅子頭包裹於全麥麵皮下,裡面還有酸菜搭配。

不過個人不太喜歡獅子頭包,可能因為炸過,獅子頭的肉質反而太過乾澀而失去美味

 

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咖哩雞肉包也是以全麥麵包為基底,雞肉不是切成碎塊狀,

而是以整顆雞肉為內餡,裡頭含有馬鈴薯跟紅蘿蔔,

真的是把咖哩調理包融入於全麥麵包裡,好特別喔~

唉,忘記要退冰再蒸,結果蒸一遍剝開裡面雞肉沒熟,

又在蒸一遍,結果裡面的餡跟外皮都變得乾乾的了

 

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看那芋頭包的外表,像不像大顆的水餃~^0^

使用低甜度芋頭餡,吃起來香、濃而不膩口,好吃!

雖然滿滿的芋泥餡,但還是可以咬到有顆粒的芋頭喔~

 

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我最期待就是這顆啦,有吃過爆漿奶油包,

倒是頭一次看到原來包子也可以做成爆漿的耶~

剝開來陣陣黑糖味撲鼻而來,很香!

真的是爆漿ㄟ,好幾次湯汁都不小心灑出來了。

香濃的黑糖漿混著麵皮吃,剛好中和口感濕度!

如果黑糖甜度再降低的話,就更好啦~

 

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紅豆包有分黑糖麵皮跟原味白麵皮。

一粒粒紅豆餡跟黑糖麵衣一起咀嚼,味道很搭,一面紅豆香,一面黑糖香~

而紅豆餡跟芋頭包一樣採用低糖度的餡料,不會過甜!

這兩種素食包餡的我都很喜歡~

 

嚐完克林台包,八寶肉包還是首選之一啦,接下來是包餡的素食紅豆包跟芋頭包

好想也嚐嚐水晶餃呀,看圖片那清澈透明的水晶皮,咬起來一定很有彈性!

 

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~543對話的空間世界~

LinSho 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 亞希斯.雷
  • 好特別~~

    連獅仔頭包子都有^~^
  • proync
  • 原來是包子
    看起很不錯喔
  • 649
  • 好吃齁
  • 千千媽咪
  • 我喜歡吃獅子頭和黑糖的,好好吃唷~
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