～543對話的空間世界～

坐落於台南孔廟對面(南門路與府前路口三角窗)的克林食品麵包，已有60年的老店齡。

之前去台南孔廟附近完常常經過那，不過礙於時間太趕沒有進去逛逛，

沒想到這次讓我試吃到大家都說"讚"的克林台包啦

而且寄來看店家地址，原來克林台包在2006年就在高雄鹽埕區設館了，

除了有台南老店暢銷的各種台包.水晶餃.亦開發其它不同口味產品

(如獅子頭肉包.日式咖哩雞肉包.素高麗菜包.爆漿黑糖包.及各式饅頭.等)

克林台包秉持傳統口味陸續開發其它新產品，給廣大台灣同胞。

如果離南台灣太遠，現在還有網路宅配，不用遠道而來就可以品嚐到有名的台包了~

這次試吃的口味有：

1.店家招牌：八寶肉包  NO.25

2.獅子頭包（不辣） NO.25

3.日式咖哩雞肉包（不辣）NO.25

4.芋頭包(素食)   NO.20

5.爆漿黑糖包（素食）  NO.15

6.黑糖麵皮紅豆包（素食）  NO.15

除了上面口味，還有另一個招牌水晶餃、松露養生包、雪蓮子包等將近20種口味的各式包子

不論哪一種包子都是純手工製作，尚未食用請於冷凍保存，可放至於30天

不過他附於的DM上面寫【冷凍】2週內食用完畢，【冷藏】可保存2天

反正就是"儘快"食用完畢就對啦～XD

使用方法：冷凍請先退冰後再蒸

1.蒸籠：最理想、濕度夠，水滾蒸汽蒸15分鐘。

2.電鍋：米杯水一杯倒入外鍋加熱，蒸好後勿悶太久，因外鍋沒水會吸收外皮水份，

            使其變乾硬。

3.微波：請灑點水以防太乾，或蓋一條乾淨濕巾，或使用微波專用蒸蓋。

            （微波過的包子，請勿隔餐使用。）

光看外皮猜得出來是什麼包子嗎？！

每顆包子捏的紋路都好美呀~看表皮就讓人蠢蠢欲動了

八寶肉包是店家的鎮店之寶，一天可是銷售將近4千多顆ㄟ，嚇死人了

八寶肉包原料主要包含鮮肉、香菇以及蛋黃三種，

鮮肉是採用豬胛心肉加上松阪肉混搭而成。

新鮮的豬肉咬起來湯汁鮮甜，肉不會過乾，加上有蛋黃以及香菇提味，味道更是一絕。

以整顆炸過的獅子頭包裹於全麥麵皮下，裡面還有酸菜搭配。

不過個人不太喜歡獅子頭包，可能因為炸過，獅子頭的肉質反而太過乾澀而失去美味

咖哩雞肉包也是以全麥麵包為基底，雞肉不是切成碎塊狀，

而是以整顆雞肉為內餡，裡頭含有馬鈴薯跟紅蘿蔔，

真的是把咖哩調理包融入於全麥麵包裡，好特別喔~

唉，忘記要退冰再蒸，結果蒸一遍剝開裡面雞肉沒熟，

又在蒸一遍，結果裡面的餡跟外皮都變得乾乾的了

看那芋頭包的外表，像不像大顆的水餃~^0^

使用低甜度芋頭餡，吃起來香、濃而不膩口，好吃！

雖然滿滿的芋泥餡，但還是可以咬到有顆粒的芋頭喔~

我最期待就是這顆啦，有吃過爆漿奶油包，

倒是頭一次看到原來包子也可以做成爆漿的耶~

剝開來陣陣黑糖味撲鼻而來，很香！

真的是爆漿ㄟ，好幾次湯汁都不小心灑出來了。

香濃的黑糖漿混著麵皮吃，剛好中和口感濕度！

如果黑糖甜度再降低的話，就更好啦～

紅豆包有分黑糖麵皮跟原味白麵皮。

一粒粒紅豆餡跟黑糖麵衣一起咀嚼，味道很搭，一面紅豆香，一面黑糖香~

而紅豆餡跟芋頭包一樣採用低糖度的餡料，不會過甜！

這兩種素食包餡的我都很喜歡~

嚐完克林台包，八寶肉包還是首選之一啦，接下來是包餡的素食紅豆包跟芋頭包

好想也嚐嚐水晶餃呀，看圖片那清澈透明的水晶皮，咬起來一定很有彈性！

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