～543對話的空間世界～

沒錯，看到這張圖就知道中秋節快要來臨啦

中秋節除了賞月、吃柚子，最具代表性的就是吃月餅

沒有吃到月餅跟柚子就沒有過節的氣氛。

不過說到月餅，是個讓我忘之卻步、又愛又恨的東西。

一來熱量很高，二來怕有些內餡太甜，吃沒幾口就膩了，

不過今天要跟大家推薦謹安烘焙坊的月餅，真是讓我對月餅大大改觀。

真的好吃，內餡綿密而且非常濃郁，不會太甜，到現在還非常回味呢～

烘焙是因為老闆的興趣，不斷進修學習，加上從前就夢想興趣也能成為自己的工作，

在2009這一年年尾，家人全力支持下，終於踏上了夢想之路。

謹安烘焙坊主打商品有：

蛋糕/手工餅乾/糖果/伴手禮盒/牛軋糖/客製化商品等...眾多精緻產品。

這次收到的是謹安因應中秋節日推出的中秋月餅禮盒。

禮盒以傳統紅色為代表，落落大方的紅反應節慶的討喜

打開禮盒，每個月餅採單獨包裝，中間還有五個鳳梨酥點綴，

上面附有謹安產品DM、還有保存方法及時間。

中秋產品為蛋奶素，蛋黃為新鮮現剝鹹蛋黃，產品不含防腐劑，膨鬆劑等，

都是純手工製作，讓消費者可以兼具美味及放心使用。

採用安佳無水奶油，未使用豬油。

新鮮月餅請於三日內常溫享用最佳，如未食用完畢，可放置冷藏保存，

要食用前在放置烤箱烘烤5~10分鐘即可。

不過建議還是常溫儘快使用完畢最具美味。

中秋月餅禮盒可分：蛋黃酥/麻糬酥/月娘酥/松子酥/水果酥

這次收到有：烏豆沙蛋黃/麻糬酥、綠豆沙蛋黃/麻糬酥、芋泥蛋黃/麻糬酥、晶鑽/鳳梨椰果酥

【月娘酥】

酥皮薄且多層，內餡香而濃郁，帶點淡淡鹹香味，

不甜不膩的口感，酥而鬆軟的內餡，讓人忘了熱量存在，已嗑完一顆了。

【烏豆沙蛋黃/麻糬酥】

一層一層的酥皮，搭配低糖度的烏豆沙，吃起來鬆軟綿密。

其實蛋黃跟麻糬大同小異，只是中間餡料不一樣而已，

不同的是烏豆沙跟蛋黃混和起來，每口散發出蛋香味，

而麻糬在這剛好有畫龍點睛作用，可以中和烏豆沙的甜味。

而右下角為【松子酥】

松子軟嫩而滑潤，濕潤口感搭上烏豆沙餡，內圈還有一層麻糬

三合一配料，豐富了口感。

一定在想怎麼沒圖片呢？！我自己也搞混了啦>"<

那時候看標籤還以為只有蛋黃酥類的，剝開之後發現還有麻糬類的，

結果拍到混亂掉了，整理照片才發現原來沒有拍到烏豆沙的蛋黃酥跟麻糬酥，

大家原諒我吧，我自己也霧煞煞也沒辦法補拍了，都吃進大家的肚子了

【芋泥蛋黃/麻糬酥】

酥軟的外皮加上綿密的芋泥，只能說香、濃的口感，

那芋泥餡不過甜，咬起來不膩口反到想一口接著一口，

你看那麻糬內餡，也可稱之爆漿麻糬，綿密的芋泥加上綿Q的麻糬，讚！

【綠豆沙蛋黃/麻糬酥】

皮薄餡多，讓我們更豐富口欲，

豆香、蛋香、酥皮香，香香入扣，鹹香味交織在我口中你濃我濃。

不論烏豆沙、綠豆沙、芋泥哪一種餡料都拿捏得俏好，連挑食的媽媽，都直呼好吃，好吃！

上完主菜，最後一道甜點：

【椰果鳳梨酥】

一絲一絲的椰果肉融入於鳳梨內餡普出意想不到的絕佳口感

香酥的麵衣在口中化開，緊接著濃郁的鳳梨餡，還可以咬到Q帶勁的果條。

只可惜內餡略甜一點。

謹安中秋產品真的令我好滿意，餡料不甜外皮酥軟，好呷！

還想不透要送什麼禮盒嗎？！〝謹安〞是你一道選擇呦

【蛋黃酥】 12入420元 /15入525元

口味：烏豆沙/綠豆沙/芋泥/綜合

【麻糬酥】 12入420元/15入525元

口味：烏豆沙/綠豆沙/芋泥/綜合

【月娘酥、松子酥】 12入540元/15入 675元

口味：月娘酥/松子酥/綜合

【水果酥】10入250元/15入375元

口味：晶鑽鳳梨/鳳梨椰果/綜合

謹安烘焙坊：

http://www.auntieclaire.com.tw/index.html

【大會報告】：

◎中秋月餅禮盒為〈謹安烘焙坊〉提供的試吃產品。

◎每人口味不同，試吃心得依個人口感而論，僅供參考。