*想說給你聽*
『忙碌』是我生活的寫照; 『充實』是我心靈的饗宴; 『快樂』是我每天的目標; 『你們』是支持我的力量。 美食 、活動邀約:grace04531@hotmail.com

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在介紹之前,就來一張照片啦~

看看這些也知道今天要介紹什麼了吧~~~XDD

說到港式料理,都是去港式飲茶吃到飽店,還沒有在網路上訂過產品呢

其實一方也是害怕不曉得口感會不會不好吃。

但是這次很榮幸的可以吃到緻宏食品的港式點心,而且還很多總類呦~

緻宏食品大家可能不太曉得,不過講到他們中央廚房--易牙居,大家可能都知道了~

之前拿小七的DM就有看過很多次,每次都好心動想要訂購,又怕訂來口感令人失望,

不過會吃到還是會吃到啦~~~~~~~~

 

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收到產品有:綜合包子組合 、燒賣及餃子類組合 、百菇湯 、 藥膳醉雞

每個都用盒子真空包裝,上面貼有產品種類名稱。

盒子上也有印製製造日期跟保存期限~

 

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燒賣、餃子、包子都是用水蒸法,不過因為燒賣跟餃子底部沒有蒸籠纸,我下面還有另加兩張蒸籠纸,以免會沾鍋不好拿。

各個燒賣餃子包子的時間都不一樣,有些4分,有些要蒸到7分,

不過懶人族的我,就通通把它蒸到七分鐘~XDDD

事實上也不影響口感喔啦~

如果沒有蒸籠纸的捧友,可以在底部抹上一點點沙拉油,這樣也不怕會沾粘底部呦。

 

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你看,餃子跟燒賣類蒸起來好晶瑩剔透喔,每個內餡各各都很飽滿。

 

 

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◎金牌魚翅餃 (135元/10粒)  材料內容:鮮蝦仁、豬肉丁、紅蘿蔔、香菇、香菜、筍粒、粉絲翅、麵粉

料理方法:不需解凍,盤底抹少許油,待水沸騰後蒸7分鐘。

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◎鮮蝦韭菜餃 (165元/10粒) 材料內容:鮮蝦仁、筍絲、竘蒻、韭菜、澄粉

料理方式:解凍後,盤底抹少許油,待水沸騰後蒸4~5分鐘。

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◎蝦仁燒賣 (140元/10粒) 材料內容:鮮蝦仁、豬肉丁、麵粉

料理方式:不需解凍,盤底抹少許油,待水沸騰後 蒸7分鐘。

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◎蟹黃(魚子)蝦燒賣 (135元/10粒)材料內容:鮮蝦仁、豬肉丁、麵粉、魚子

料理方式:不需解凍,盤底抹少許油,待水沸騰後 蒸7分鐘。

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◎筍尖蝦鮮餃 (165元/10粒) 材料內容:鮮蝦仁、筍絲、澄粉

料理方式:解凍後,盤底抹少許油,待水沸騰後蒸4~5分鐘。

 

食記:燒賣類的內餡差不多都一樣,只有表皮的主料不同,都很好吃,肉質很軟嫩,咬下很多汁。

而用澄粉做的餃子表皮很有彈性,很Q,而裡面的蝦子都是一大隻喔,很鮮甜~

不過不敢吃香菜的朋友,金牌魚翅餃裡面有含香菜喔,要小心喔~

我阿母就是不敢吃香菜,結果咬一口就吐下,真是浪費我一顆餃子,我很愛吃的說~~~~~~~

 

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◎蛋香奶皇包  40g   (130元/10粒) 材料內容:椰漿、鮮蛋、奶粉、麵粉

料理方式:需解凍,待水沸騰後.蒸7分鐘即可。

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◎芝麻包(非素食)  40g  材料內容:麵粉、芝麻、酒釀、桂花醬、糖

料理方式:需解凍,水沸騰後計時,蒸7分鐘。

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◎湯種棗泥包(非素食) 41g (130元/10粒) 材料內容:奶粉.豬油.麵粉.棗泥

料理方式: 需解凍,水沸騰後計時,蒸7分鐘。

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◎蠔油叉燒包 45g (145元/10粒) 材料內容:叉燒肉、叉燒醬、蠔油、麵粉

料理方式:不需解凍,待水沸騰後蒸7分鐘。

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食記:包子也不錯吃,而且小小顆的,剛好適合我哩~

最喜歡吃蛋香奶皇包跟蠔油叉燒包,不會過甜的內餡吃起來爽口不膩,

而湯種棗泥包的棗泥內餡就過甜一點點,不過也比一般港式飲茶的內餡甜度低~

不過芝麻包還滿小失望的,自從吃了潮州包子的芝麻包,好像其他家芝麻包香氣都不太夠,

該不會我的胃口養大了吧?!

芝麻包跟湯種棗泥包都含有豬油,所以不適和素食者食用喔~

 

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◎藥膳醉雞 含湯汁600g (250元/盒)  材料內容:土雞腿肉、紅棗、枸杞、淮山、黃耆、川芎、人參、紹興酒

料理方式: 凍後,取出,切片即可食用。

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這藥膳醉雞好好吃喔~光6.7種中藥材跟紹興酒一起烹調入味,入口酒香、肉香,

採用新鮮去骨腿肉,吃起來也不用啃骨頭,好入口呀!

完全被那醉雞的香氣醺迷,怎麼可以熬主那麼濃的酒香味,在拌入淡淡的中藥味呢~

這新鮮去骨腿肉吃起來的肉質比較紮實,但也不影響本身的彈性度~

 

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◎百覃菇湯(素) (120元/份) 材料內容:巴西磨菇、多種菇類

料理方式:放入600cc開水中.沸騰轉小火滾煮5分鐘即可。

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最後一道料理啦,菇菇湯~

說到這百菇湯可是綜合多種菇類下去熬煮的呢,

裡面有草菇、金針菇、杏鲍菇、秀珍菇、洋菇、鲍魚菇一起下去熬煮的呢~

 

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最重要的是..........................竟然有巴西蘑菇耶~

易牙居也太大方了,竟然放有巴西蘑菇,這菇類的美容盛品,

而且價位也頗高的,不過易牙居毫不吝嗇就放了有5.6根呦~

嗯~這菇類起來過癮,湯汁也很清甜入喉,完全不需再另加鹽巴,鹹度嘟嘟好~

 

 

緻宏食品(易牙居)不僅提供好的港式料理我們吃,對產品有四大堅持:

▲堅持選用最新鮮、最實在的材料,我們相信,品質是最好的宣傳。

▲堅持手工製作,卻不斷開發創新,挑戰市場定律與消費者的味蕾。 

▲堅持追求最佳的管理方式與製作流程,達到合理的價格與優異的品質。 

▲健康是最好的調味料,堅持不加味精與防腐劑,採用成本昂貴的天然色素,

  以認真的態度照顧消費者的建康,並不斷改良、研究各種食材的特性,以達到食品保存期間的延長與風味。

唯有這些堅持,才能得到無數的老饕喜愛呀~


相關資訊:

◎緻宏食品:

官網:http://www.erg.com.tw/

愛合購:http://www.ihergo.com/store/erg/profile

 

 

         

 
             

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留言列表 (9)

發表留言
  • 我是man哥
  • 看起來好好吃
    ,多謝介紹
  • 真的好吃喔~
    下次Man哥買一份給女王跟阿花花吃~

    LinSho 於 2010/10/22 15:59 回覆

  • 亞希斯&鬼扯愛
  • 小愛:好漂亮~
    好透的皮喔^~^
    來一顆吧^^~
  • 對呀~
    燒賣跟餃子都很好吃喔!
    小愛自己動手夾喔~XD

    LinSho 於 2010/10/22 15:57 回覆

  • craburgerm
  • 看起來不錯喔
    令人胃口大開!!
  • 呵呵,
    燒賣跟餃子都很好吃喔~
    自己動手夾捏~XDD

    LinSho 於 2010/10/22 15:56 回覆

  • happyjojo58
  • 我泡好茶了
    來幾盤港式點心吧 ^///^
  • 對厚,
    我忘記泡茶啦>"<
    吃港式飲茶,就是要來一壺花茶~
    我都忘記了~

    LinSho 於 2010/10/22 15:54 回覆

  • proync
  • 我超喜歡港式點心
    只要到有港式飲茶的地方
    我幾乎都會光顧呢
  • 我也是~
    我家阿母也很愛吃,
    所以有高雄有新開港式飲茶的店
    就會想去光顧啦~
    走~一起去香港吃個過癮!

    LinSho 於 2010/10/22 15:55 回覆

  • 米菲
  • 顏色很誘人耶
    每顆看起來都很晶瑩飽滿 XD
  • 燒賣跟餃子真的很好吃~
    不輸給外面的港式料理喔!

    LinSho 於 2010/10/22 15:53 回覆

  • 恩爸比
  • 流口水了 XD
  • 易牙居港式飲茶真的很好吃喔~

    LinSho 於 2010/10/22 15:51 回覆

  • 小猴子麻
  • 燒賣好好吃的感覺~
    自己夾嘍~自備筷子XD
  • 嘿嘿,
    猴麻自己動手捏~
    看你要吃哪塊~XDD

    LinSho 於 2010/10/22 15:52 回覆

  • Leo
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    評語---★★★★★★★★

    照片---★★★★★★★★★★

    梗---★★★★★★★★
    --------------------------
    照片拍的太厲害了啦=ˇ=
  • 謝謝Leo的讚美啦~
    我現在看到這些照片,
    也好想吃喔~~~
    易牙居的港式燒賣真的好吃!

    LinSho 於 2011/03/28 21:03 回覆