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話說上次寫布朗尼心得時,獲得好大的回響喔~

大家看到巧克力就凍沒屌啦,巧克力真是我們大家又愛又恨的東西呀!(恨是因為體重會增加>"<)

這次介紹的這個蛋糕,也是超級好吃的蛋糕喔~

如果喜愛吃香蕉的捧友,一定要繼續看下去啦!XD

這次收到的盒子跟上次都一樣,所以我就不再多說,直接進入主題啦~~~~~~~~

 

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這次收到的是香蕉雪藏磅蛋糕

保存期限好像比較長耶,之前冷藏最久到7天,這次冷凍卻可以到15天~

不過通常收到產品時絕不會放超過三天就被我和家人解決掉了XDDD

尤其這次的香蕉雪藏磅蛋糕實在太好吃了,兩天之內就吃光光嚕~還意猶未境呢...

 

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之前的塑膠袋拿出來比較難在裝回去,這次換另一種封口塑膠袋嚕,而且尺寸也略大,

不論是收放都很方便啦~

 

香蕉雪藏磅蛋糕 單條-長寬高16.5*7*6公分 (價格:220元)

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人氣:冬季熱銷聖品

 葷素:蛋奶素

 甜度:微甜

 食用:冷凍後口感冰Q,冷藏後口感綿密

 成分:雞蛋 、麵粉、糖、鮮奶、香蕉餡

 用油:發酵無水奶油

 保存:製作後冷凍 15天或冷藏 10

特色:出爐的時刻來臨,從烤箱陣陣撲鼻而來濃郁的香蕉氣息,忍不住讓人即刻切下一塊送入口中,

那札實又香醇的口感,真是無止境的讚嘆!

 

為什麼要稱為『磅蛋糕』呢?

所謂的磅蛋糕(又稱重奶油蛋糕)原來的意思是:1磅麵粉、1磅奶油、1磅糖和1磅蛋做出來的濃郁重奶油蛋糕

富迪卡的雪藏磅蛋糕更是使用頂級法國諾曼第發酵無水奶油製作,味道更是香醇濃郁。

以前歐洲人因為作蛋糕時,覺得吃起來口感不夠綿密,所以就想到加入大量油脂的方法來改變口感,

結果效果非常好,所以就有這種重奶油蛋糕的作法。

因為在製作技巧上並不如海綿蛋糕或戚風蛋糕那麼複雜,而且也是歐美家庭中早餐與午茶的必備甜點,

在飄洋過海到了美國之後,甚至被視為所有奶油類蛋糕的始祖。

磅蛋糕因為添加了大量的油脂,並且是藉由固態油脂打發拌入空氣的方式來膨大蛋糕體積,

所以在烤焙後的蛋糕組織上呈現顆粒細膩且口感紮實,並有一股濃郁的奶油香,

所以不用多加裝飾,保持使樸實自然的原狀就能予人樸實卻又高貴的感覺。 

(資料擷取自富迪卡官網)

 

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活動名稱:【FB審核委員獨享試吃活動】香蕉雪藏磅蛋糕

試吃日期:99年12月9號

評價內容:

蛋糕主體:

剛從宅配先生手上拿到時是冷藏狀態,而且產品沉甸甸的。

收到時就直接拿到冰箱裡保鮮,等到隔日下午要吃時,又把它拿出回溫差不多2-3分鐘。

本來以為這款香蕉磅蛋糕是冷藏著吃,而且從冰箱裡拿出來切塊時也很好切,

等到上官網搜尋資料時,發現原來它可以熱熱吃耶~ORZ

我這是個阿呆,不過真的冰涼著吃,香蕉味也很濃郁,比起上次的馬芬蛋糕,蛋糕體更來得紮實~

所以毫不疑問就把它給吃光光了~早知道就先上網看一下食用方法咩~不曉得熱熱吃滋味如何,

我想香蕉味更馥郁吧。蛋糕表面也有香蕉顆粒,真的每吃一口都是滿腔馥濃的香蕉果香,超讚的~

蛋糕主體本身吃起來也很濕潤爽口,一點都不覺得乾乾的~

對於富迪卡的產品真的越來越有信心了,本來以為上一道已經是最好吃的了,沒想到每收到一樣產品,

又比上一產品好吃,真的,現在每到星期三就滿滿期待收到且品嚐富迪卡那充滿神祕又饗宴的甜點啦!

 

 

蛋糕需改進的部份:

磅蛋糕是因為同等比例的糖、麵粉、奶油、蛋所打發製成的,所以無論是甜度或熱量都比其他相對來得高,

與其說要降低甜度,又不可能打散調配比例,不如增加有些酸度的果粒來中和甜度,

例如蔓越莓乾加入蛋糕體中,或者一些綜合堅果類的,應該也是不錯的選擇吧~

 

價格:

單條-長寬高16.5*7*6公分(價格:220元)

對於我來說,有點小貴,如果是180元的話還可以接受~

 

 

回購率:★★★★☆(吃完口齒留香,單價在便宜一點更好)

 

 

 

 

 

 

【富迪卡概念烘焙】

地址:台北市北投區中和街517號1樓
 

TEL:09-2892-8989

 富迪卡烘焙網站:  http://www.kccake.com.tw/

BLOG:http://kccake.pixnet.net/blog 

 

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  • J 的閒聊
  • 好酥好鬆,吃起來應該蠻爽口的。
  • 雖然有點甜膩,不過大致來講滿爽口的~
    尤其常吃香蕉又對身體好喔!

    LinSho 於 2010/12/14 09:40 回覆

  • 我是man哥
  • 香蕉口味的,我喜歡
  • 我也喜歡,
    吃完都是滿滿的香蕉味呢~

    LinSho 於 2010/12/14 09:40 回覆

  • porta
  • 很香的蛋糕~
    ^^+.
  • 真的很香,
    每吃一口都是濃濃的香蕉味~

    LinSho 於 2010/12/14 09:38 回覆

  • s1977happy660225
  • 香蕉口味真特別
    看起來好好吃耶~
  • 香蕉非常濃郁,
    還可以吃到果粒呢~

    LinSho 於 2010/12/14 09:37 回覆

  • porta
  • 天冷再來補充熱量~

    ^^+.
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