【開運煙燻豬腳】採用豬的前腿,運用四大功法:【古法去腥】、【烘烤除毛】、【秘方滷製】、【煙燻製成】,
經過九個小時的煩瑣程序所製作完成。吃起來不油不膩,香Q彈牙,跟傳統的豬腳在口味上有獨特的口感,
更與目前市售的德國煙燻豬腳完全不同,是一道已經失傳已久並再次重現江湖的台式煙燻豬腳,
是您添福祝壽、酬神拜拜、聚會團購、年節送禮的最佳選擇,這種另類傳統的豬腳口味,值得您嘗鮮!!
這就是開運煙燻豬腳創辦人豬老大跟大家與眾不同的豬腳秘方啦~
對於"肉"這種東西,雖然愛吃,但也會逼自己一天不要過量,但遇上豬腳就沒則了,
偶爾假日還會約家人一起去萬巒那吃當地有名的豬腳過過癮!
這次收到的豬腳是煙燻製成的呦,跟一般傳統的豬腳有著不同的口感,但也很好吃~
原本應該要收到六包+煙燻大骨,但豬老大說最近因為店內的煙燻大骨以及狀元蹄需求量增加,
所以暫時不提供煙燻大骨以及狀元蹄的試吃,可見生意很好,大家都愛吃豬老大家的豬腳!
所以總共收到:
1. 開運煙燻豬腳 M (小) 3包-100公克(試吃版)
2. 開運煙燻豬腳 MT(中) 1包-300公克(試吃版)
不過大家應該很好奇為什麼包裝上有標示M跟MT的英文字哩?
原來M是代表全肉,而MT是肉加狀元蹄,雖然沒有另外收到狀元蹄,但也是有吃到一些~
商品皆採真空包裝低溫宅配運送,製成時使用RO純淨水,絕不添加任何防腐劑,
豬腳使用通過ISO22000&HACCP國際品質認證及CAS優良冷凍食品合格的電宰合格廠商出品,
讓我們可以食用安心呦~本商品已為熟食,拆開即可食用,不需另外加熱。
保存日期:冷藏5天,冷凍20天。
豬腳有著淡淡的煙燻香氣,全肉的部份瘦肉比肥肉多,肉質是介於Q彈及軟嫩間,
而豬皮則是很有脆度跟嚼勁,很耐吃的一道豬腳,而且越咬越有木材淡淡香氣耶~
店長另有附上兩包胡椒粉跟甜辣醬,胡椒粉味道太重,會蓋過豬腳原本的香氣,
但沾甜辣醬好好吃,更提高豬腳的原有的香氣確保有豬腳煙燻味道。
吃了三包冷藏的豬腳,想說微波加熱味道不知如何,就把全肉加狀元蹄那包拿去加熱了,
加熱後的香氣更濃,不過可能因為加熱,油脂都被逼出來哩,一看,原來這包肥肉多於瘦肉,
難怪吃起來會有點油油的,可是吃到皮的部份又好ㄉㄨㄞ喔~因人而異,如果不怕肥的,就加熱吧!XDD
只不過我應該是要把全肉的那包拿去加熱才對,這包應該要冷吃,才有清爽不油膩的感覺。
不論是冷吃或加熱後的煙燻豬腳吃起來都很讚,不同吃法不同風味。
雖然狀元蹄的部份只有少少的,但也讓我咬的很過癮了,因為他是屬於比較少肉的部份,多為啃骨頭,
而我是比較喜歡吃全肉的人,對於狀元蹄不會說特別愛吃 :p
狀元蹄本身是吃那QQ的豬皮,咬起來超有嚼勁,如果喜歡啃骨頭的捧友應該會喜歡吃狀元蹄呦!
那看QQ的皮是不是凍沒屌呀,這可是含有豐富的膠原蛋白呢,讓女孩們的肌膚能夠ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ啦~
開運煙豬豬腳不但注重衛生,吃起來的口感也別有傳統與德國豬腳味道,
你也想吃看看豬老大的煙燻豬腳嗎?趕快進來瞧瞧吧~
相關資料:
開運煙燻豬腳:
電話:(07)724-8668
地址:高雄市苓雅區福德三路167-3號
開運煙燻豬腳(愛合購)
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