*想說給你聽*
『忙碌』是我生活的寫照; 『充實』是我心靈的饗宴; 『快樂』是我每天的目標; 『你們』是支持我的力量。 美食 、活動邀約:grace04531@hotmail.com

伊豆府1.jpg  

這次要跟大家分享的美食是〝豆腐〞,雖然知道黃豆可以製造出豆漿、豆干、豆腐、豆皮等,

但是卻不知道原來豆腐就分為好幾種了耶~這次的試吃真的讓我大開眼界呀!

位於崇德市場中,開業已經八年,沒打過廣告的伊豆府,靠著優質的非基因黃豆、

日本的豆腐製造技術與老闆的堅持,培養一群死忠的客戶。

這裡的產品不加石膏、防腐劑等東西,用得是比一般黃豆貴上一倍的非基因改造黃豆。

而濃郁的豆香味與軟嫩的豆腐的感動來自於店長父親的堅持,很想把這份堅持與感動傳遞出去...

接到店家的出貨電話,說4月1號會寄到到府,問我是否在家,

我跟店家說:可以,可以的!好險不是星期六寄,因為星期六要出去可能就沒辦法接收了,

店家就說:但是我們的保存期間只有四天喔,這樣ok嗎?

當時想說可能也只有幾款,全家人一起吃應該四天內就吃光了吧~

後來收到包裹時,我嚇到了,好重的包裹喔,打開一開,哇,好多呀,店家真的超大方的,

不過這....要在四天內吃光真的很拼,幾乎那四天都是跟豆腐相伴XDDD

在這裡跟店家說聲謝謝啦,就甘心耶~onion_(121).gif  

 

 

伊豆府2.jpg  

除了豆製品,還有收到四瓶白豆漿跟黑豆漿(有糖跟無糖各兩瓶)

 

 

伊豆府3.jpg  

在瓶子上除了貼有容量,還有保存期限,以及無糖跟有糖的豆漿還有做記號喔,

上頭如果貼有藍色小圓點代表是無糖的,不然瓶身也有勾選項,很好分辨~

 

 

黑豆漿(有糖/無糖) NT.85元,白豆漿(有糖/無糖) NT.70元伊豆府5.jpg  

內容物:水、黃豆、糖

內容量:950±10cc

保存期限:4天

建議料理方式:直接飲用

瓶裝豆漿開瓶後請儘速飲用完畢,如凝固即變酸,請勿飲用。

 

原本想說無糖的豆將會喝不習慣,但是喝一口,香濃的豆香味就合我的味啦,

真的很醇厚,有沒有甜度也無所謂了,真的被醇濃的豆香深深吸引著呀!

喝起來順口滑溜,沒有豆渣殘留,早上來一杯無糖豆漿加上燕麥片就很營養嚕~

如果喝不習慣無糖的人,可以選擇有糖的,不過也不會說很甜,只是多了些少許的甜度而已!

像我都喝無糖豆漿,加上一匙的蜂蜜,攪拌著喝不但有豆香,還有淡淡的蜂蜜味呢~

而且蜂蜜還有潤腸的效果,真的挺讚的呦!

 

 

豆捲/豆皮 NT.65/盒,凍豆腐/絹豆腐/木棉豆腐 NT.40/盒伊豆府4.jpg  

另外總共收到七大盒的豆製品,有豆腐(有絹豆腐、木棉豆腐、凍豆腐)、豆干、豆皮、豆捲~

產品不只是非基因改造的黃豆製作,就連盒子都用真空包裝來確保產品的新鮮度呢!

其實這七款吃起來味道大致都相同,因為都是屬於黃豆科種,只是豆腐的口感吃起來不一樣而已,

而且每一款的豆香味真的好濃喔,跟外面販售的不一樣,外面好像有加水,所以沒有很濃的豆香味,

可是伊豆府的豆製品,真的很濃郁,滿滿的黃豆香呢~

 

伊豆府6.jpg  

豆皮/豆捲建議料理方法有:

1.適合涼拌、炒、炸等料理方式。

2.若以煮湯或滷等料理方式烹煮,請先以牙籤漿豆皮固定,以免散開。

3.可將豆皮剪成小丁狀,加醬油、香油、糖、香菜調味,拌勻後即可食用。

因為店家有把一盒豆皮做涼拌,所以我把另一盒豆皮跟豆捲弄成滷味~

涼拌的豆皮有著QQ的口感,加點香菜、香油搭配,是一道簡單又好吃的料理!

 

 

伊豆府7.jpg  

而絹豆腐跟木棉豆腐雖然長得很像,但是拿在手裡的觸感可是大大不同呦~

絹豆腐就像我們傳統豆腐那般的綿密,而木棉豆腐我覺得有點像豆干耶,他比較扎實。

 

 

伊豆府8.jpg  

伊豆府9.jpg  

把絹豆腐跟一部分的凍豆腐煮成火鍋,加入高麗菜、少許火鍋料,也很讚喔~

凍豆腐吸入高湯的湯汁,變得好軟嫩,而絹豆腐真的很綿緻,一樣很好吃!

 

 

伊豆府10.jpg  

因為提前拜拜,所以剛好可以把豆干跟木棉豆腐切成條狀,跟一大堆佐料,弄成春捲,

依自己愛吃的配料捲成春捲,吃起來真的大大滿足腹口呀!

不過我覺得豆干沒有水份,吃起來比較沒有嚼勁,乾乾的~

 

 

伊豆府11.jpg  

剩下的凍豆腐跟豆捲、豆皮還有菜頭、香菇貢丸加入醬油、糖以及薑片做成滷味~

 

 

伊豆府12.jpg  

豆皮是以天然豆漿上層自然形成之豆皮拉起瀝乾,反覆摺疊成正方形,

而豆捲也是一樣,一張張稀少珍貴的生豆皮捲成緊實的豆捲。

原本想說把它切塊下去滷,但是又很想吃那厚實的豆皮感,決定把一整塊原貌下去滷啦~

結果證實還是這樣比較好吃,尤其是豆皮,一咬下,層層的豆皮好jucie呦~

吸飽了滷汁,咬下還帶有淡淡的薑味,真好吃,而且口感帶有些彈性。

 

很厲害吧,沒想到黃豆竟然可以做出那麼多種的豆製品耶,而且每款都有他獨特的口感,

如果以喜好程度來說,我最喜歡豆皮〉豆捲〉絹豆腐〉木棉豆腐〉凍豆腐〉豆干

伊豆府所製作的豆製品堅持著:

1.堅持使用非基因改造優質黃豆,全程手工精緻

2.所製造的豆腐、豆漿絕不添加防腐劑、化學消泡劑、雙氧水、石膏、人工香料

3.豆腐、豆干等產品皆採天然鹽滷作為凝固劑

除了痛風者不適合多吃豆類,常吃豆類補充蛋白質,對我們很多好處呦想知道好處嗎?點我看看

 

不過因為沒有添加其他化學品,除了豆皮、豆捲、豆干可以冷凍1個月,其餘的都要在四天內食用完畢。

 

 

 

新鮮的黃豆製成,而且在運送過程中又保持新鮮度,口感也很好吃,伊豆府推薦給大家呦!

 

ps:豆捲跟豆皮是一張張稀少珍貴的生豆皮,再將生豆皮捲成緊實的豆捲,故數量稀少,需提前訂購

 

 

相關資料:

伊豆府:

電話:(06)3355-190;09373990350

地址:台南市東區榮譽街290巷50號

營業時間:6:00~12:00

伊豆府(官方網站)

伊豆腐(愛合購)

 

 

創作者介紹

~543對話的空間世界~

LinSho 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 小猴子麻
  • 很讚ㄟ~
    豆製品很容易入菜^^
  • 程程媽咪
  • 好多豆製品,吃點豆類很不錯^^
    場商好大方哦!送了好多~
  • 小荳荳
  • 店家真的好大方~
    我兒子也很喜歡吃豆干.豆皮之類的
  • 千千媽咪
  • 看起來好好吃喔~來杯豆漿吧~XD
  • 小女王
  • 我喜歡豆皮豆捲耶~
    當滷味真的好讚哦~
    每次我去滷味攤都會特別看有沒有~
    還得看緣份呢~
  • 米菲
  • 我也很喜歡豆類製品
    舉凡豆漿.豆腐.豆皮.豆干等等
    都超好吃的說 XD
  • happyjojo58
  • 崇德市場在我家附近
    我也來去買來試吃看看 ^///^
  • Leo
  • 我也好想試吃這些豆製品 嗚嗚
  • Leo喜歡吃豆製品呀~
    伊豆府的豆製品真的很古早味道,
    每個豆香味都超濃的喔~

    LinSho 於 2011/05/03 18:36 回覆

  • hafamily
  • 好棒的豆製品
    感謝您的分享
    祝福您
  • 常吃豆製品,
    可以補充我們的高蛋白喔~
    不過有尿酸者,不宜多吃!

    LinSho 於 2011/05/03 18:30 回覆

找更多相關文章與討論