不同於別家的饅頭包子，牛埔一號堅持不用膨脹劑、益麵劑、改良劑、泡打粉(發粉) 、白油等化學物質，
原料以天然為訴求，給消費者最自然、健康的享受。
前前後後花了將近一年多的時間，一點一滴從失敗累積經驗，最後也因為累積夠多的錯誤，
從錯誤中堆積出成功的路，最後終於研發出只用老麵+麵粉+水+糖做包子與饅頭，且不加鹼水與小蘇打。
有人問店長為什麼這麼的堅持不加添加物？
店長說：自己的健康自己掌握 ! 唯有自己堅持，才有理由讓人堅持，
堅持原料來源、無化學添加物、手工揉捏，就像每一顆都是要做給家人吃的一樣，安心、健康!!
牛埔一號不同於別家用塑膠袋裝，也有以特殊的切割技術，用最環保的紙盒理念作為伴手禮。
打開後，還有一層油紙保護著防止包子／饅頭流失水分。
裡頭並列著10顆饅頭。每個看起來都非常紮實、碩大，幾乎每顆都重達150g，講數字概念大家都不清楚吧～
瞧，幾乎一個手掌大耶，而且頗有重量的。原本以為一顆要攻陷我的胃應該沒問題，
事實上幾乎吃二分之一我就很飽了，對女生來說兩人吃真的剛剛好呢！
體驗20顆包子，運費150元，算是滿超值又划算的體驗了，
尤其重等級的包子/饅頭幾乎讓我吃了將近兩星期的包子呀，總覺得我的臉都快變成包子臉了
牛埔一號給消費者的四大保障：
1.老麵手工製作，堅持絕不添加膨脹劑(泡打粉) 、益麵劑、改良劑、白油等化學物質，
原料以天然為訴求，給您最自然健康的享受。
2.堅持低糖高纖，精選優質五穀雜糧，營養價值滿分。
3.麵粉採用澳洲黃金特級小麥，堅持原料來源皆經過食品認證，安心有保障。
4.追求簡單自然的飲食，堅持生產過程中絕不添加防腐劑、人工香精、色素等化學添加物，保留最健康原始的風味。
每顆饅頭底部還有用一張油紙，就不怕蒸饅頭時會相黏啦，真的很貼心！
雖然２０顆包子／饅頭，但每種口味各兩粒，有：
起司包子系列：原味堅果／紅麴堅果／黑芝麻／煙燻雞肉／煙燻火腿起司
饅頭口味：原味堅果／紅麴堅果／黑芝麻／芋頭／全麥胚芽核桃／果香蔓越莓
紅麴堅果起司包子 ＮＴ．２５
成份：老麵、麵粉、糖、紅麴、核桃、南瓜子、葵瓜子、黑芝麻、葡萄乾、起司
規格：140g~150g/顆
紅麴的健康加上眾多堅果，營養加倍，裡頭的起司輔佐，讓口感更為濕潤與鹹香。
紅麴口感並不突兀，一點都不衝擊，而且堅果之間真的在口腔裡越嚼越香。
原味堅果起司包子 ＮＴ．２５
成份：老麵、麵粉、糖、核桃、南瓜子、葵瓜子、黑芝麻、葡萄乾、起司
規格：140g~150g/顆
其實這款吃起來跟紅麴堅果包子口感差不多，裡面的內餡也一樣，
不過起司似乎更少了？！品嚐起來真的滿想在吃饅頭，如果起司在放多一點就更好了～
原味堅果饅頭 ＮＴ．１７
成份：老麵、麵粉、糖、核桃、南瓜子、葵瓜子、黑芝麻、葡萄乾
規格：140g~150g/顆
少了起司的鹹香，只靠著老麵的特殊的氣味，以及香Q的口感，加上芝麻的提味，
有著榖香、芝麻香氣，算是滿耐吃的饅頭。
起司包子跟饅頭要怎麼區分呢？
起司包子是圓形狀的，而饅頭是長方形，起司包子跟饅頭內餡都一樣，只是包子多了起司。
煙燻火腿起司包子 ＮＴ．２５
成份：老麵、麵粉、糖、煙燻火腿片、起司
規格：140g~150g/顆
用一整片的火腿包覆在起司內，無防腐劑的煙燻火腿吃起來沒負擔，搭配香濃的起司，
火腿起司包子是我最愛吃的，因為火腿跟起司份量都很十足，吃起來很濃的口味。
煙燻雞肉起司包子 ＮＴ．２５
成份：老麵、麵粉、糖、煙燻雞肉、起司
規格：150g±10g/顆
煙燻雞肉說真的我好失望喔，因為裡頭的雞肉只有少少的幾塊，加上起司也不多，真的沒辦法強調包子的主題口味。
芋頭饅頭 ＮＴ．１７
成份：老麵、麵粉、糖、芋頭
規格：150g±10g/顆
不像市面販售添加色素的芋頭香，以真材時料的芋頭攪成芋頭籤包裹在饅頭裡，雖然沒有很強烈的芋頭香，
但吃到芋頭泥塊的部份，還是可以品嚐出芋頭那淡淡的香味。
芝麻起司包子 ＮＴ．２５
成份：老麵、麵粉、糖、起司、黑芝麻醬
規格：150g±10g/顆
吃芝麻，鈣健康，含有豐富的鈣含量芝麻，融合起司滋味，芝麻與起司的鹹香並融，芝麻味道變得溫和許多。
果香蔓越莓 ＮＴ．１７
成份：老麵、麵粉、糖、蔓越莓、葡萄乾
規格：150g±10g/顆
單純的葡萄乾與蔓越莓乾，卻讓我很滿足。酸酸甜甜的滋味，與老麵香結合，簡單又創造出微酸滋味，挺不賴的。
後記：
牛埔一號的包子／饅頭皆屬於大顆又紮實型的，咬起來超有嚼勁，而且五榖香氣直逼，
不過有些包子的內餡與起司的比重實在太少了，這點如果可以改善應該更好。
眾多的包子系列，我較喜歡吃：原味堅果起司包子／煙燻火腿起司以及果香蔓越莓。
堅果類的真的挺香的，是屬於耐吃型，越咀嚼越散發出堅果的香氣，喜歡的五榖的捧友不能錯過！
如果是胃口較大者，需要吃兩粒包子／饅頭的人，很推薦牛埔一號，讓你滿足胃口又省錢啦！
相關資訊：
牛埔一號養生堅果包子／饅頭
電話：02-26216513
傳真：02-26211641
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