～543對話的空間世界～

這次要來介紹自己最喜愛的一家店啦~

逛夜市常常看到的店喔～是臭豆腐嗎？還是滷味？或者鹽酥雞？

錯~錯~錯！！！是東山鴨頭~~~~~~有沒有猜對呀？

位於嘉義市文化路上的「黃毛ㄚ頭　東山鴨頭專賣店」創立於1997年，

是文化路上特色小吃，獨特的東山鴨頭口味，傳承自府城家族三十餘年的正統滷製秘方，

堅持選用CAS當天新鮮鴨肉所滷製，不用冷凍食品。

當時在嘉義讀書時，常到嘉義市逛街，為的就是要吃他們家的東西~

每次吃到的時候，真的都覺得滿滿的幸福~心想：東西怎麼那麼好吃呀

畢業許久後，有時感嘆何時才又會回到嘉義吃黃毛丫頭呢？？

上帝終於聽到我的心聲啦~~~~~黃毛丫頭竟然有舉辦試吃活動ㄟ~

我相信真的有《秘密》-吸引力法則這哲學，因為終於讓我盼到了~~~~~~~

終於寄來啦，滿滿的一大箱，感謝老闆的大方揪感心ㄟ

裡面有兩張價目表，跟一張產品DM，還有附一張食用方法及七大包產品

每包都是用特殊真空方式包裝，所有產品絕不另外添加防腐劑，

收到產品後請盡快食用以確保新鮮美味，未立即食用完畢需以冷藏或冷凍保存

低溫冷藏可放7天，冷凍可保存14天。 

以為東西那麼少嗎~錯~~~~

是我把它分開啦，因為一個人吃不完，只好分三袋裝，

不然微波後又冰過怕影響風味，所以等等看到的產品都是實際上的3分之1而已。

黃毛丫頭堅持新鮮滷製，現場過炸後將其獨特甘甜味鎖住，

重口味的黃毛ㄚ頭滷得到獨特的回甘香氣，肉質香Ｑ入味。

每咬一口都有淡淡的中藥味及甜甜的滷汁。

以前去店家買時，最喜歡吃甜不辣及米血，這兩個必點，Q彈帶有嚼性，

真的很好吃！帶很多朋友去買，大家都豎起大拇指喔

反而這次試吃的產品都比較不常買，剛好有這機會，好好來品嚐不同風味的黃毛丫頭。

試吃產品有:

◎鴨頭：不敢嘗試吃鴨頭，可是看朋友啃的津津有味，吃了一口還是怕怕的，就全都丟給他了

不過根據朋友說法，滷的非常滲透，很好吃

◎鴨脖子:必點，也是道不錯的產品，肉質不會過硬，而且都可以吃到滷汁味道

◎鴨舌：第一次嘗試ㄟ，本來想說那應該沒啥肉，結果我錯了，好吃!肉質更軟嫩

◎鴨腸：也是滷的非常滲透，不過有點難咬ㄟ，一直咬不斷>"<

◎鴨翅：好吃，也是必點之一！每次吃滷味或東山鴨頭一定會點的食物，因為好不好吃，吃翅跟爪就略之一二啦

◎鴨腳&雞腳:鴨腳咀嚼起來較雞腳Q，雞腳比較好啃，不過喜歡享受"啃"的滋味選鴨腳就對囉

◎鴨腱：相當大顆，可以切成薄片食用，不過一大塊拿起來吃也很過癮

◎豬啼：皮相當有彈性，滷汁也夠味，不過只有兩塊，還想再吃~

哈哈，有看到分類的盤子嗎~其實有用意的，因為這盤真的很適合下酒菜，

不是啦，我是說看電視時閒閒沒事做，最適合來吃這盤小菜

可以解解嘴饞，又不必洗手~就可以吃進好多好料啦

◎腳崙：就是QQ球啦，我最喜歡吃這道(看起來我每道都很愛吃)，不用沾手又可以吃到肉，就屬這盤啦

◎豆干：一般的豆干用特殊的滷汁下去熬煮收汁，每口都可咬到滷汁的味道，相當有咬勁

◎鳥蛋：也是必點之一啦，就連中間的蛋黃也吸收了他們獨特的醬汁，實在夠味~

介紹完了那麼多餐點，心動了嗎？

如有機會到嘉義市走走，一定要去拜訪文化街，

文化街聚集了很多好吃的百年老店，如豆花、砂鍋魚頭等

也要順便去黃毛丫頭吃看看，一定讓你回味無窮~

而且一定要點甜不辣跟米血喔~真的很好吃，不然宅配沒有這兩道，必須要親自光臨才有啦~

對啦，剛剛的東山鴨頭可以微波加熱食用，或者退冰15-20分後直接食用也可以，

就看看你最喜歡哪種風味口感。

沒機會到嘉義市玩的也沒關係啦，因為黃毛丫頭有宅配服務喔，而且是低溫宅配

讓我們都可以吃到新鮮的食材

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