～543對話的空間世界～

請容許我大聲尖叫～～～～～～～～

哈哈哈，真的很開心可以當上富迪卡烘焙第三期試吃委員，

真是夢寐以求的『職位』呀，免費品嚐的工作誰不愛呢XD

在這裡也感謝投我票的朋友們，謝謝你們珍貴的一票。

這次收到的試吃新品有：

一盒10入裝的卡士達泡芙，口味有梅子、咖啡、蜜紅豆、藍莓、芝麻，每種口味各2顆。

五罐裝的手工餅乾，口味有玉米胚芽、咖啡核桃、楓糖燕麥、蔓越莓、起士，每罐共有10片裝。

其實還滿期待收到這次的產品，卡式達泡芙跟手工餅乾有些口味沒有吃過，感覺滿新奇的。

一起來吃看看嚕～

【綜合卡式達泡芙】優惠價：80元 （10入）規格：單個直徑5公分高3公分

◎梅子卡式達：                                                                  

葷素：蛋奶素

甜度：微甜，純梅肉研磨梅粉的酸

用油：法國諾曼第發酵無油奶油

成分：梅香莊純梅肉研磨梅粉、卡士達奶油、雞蛋、麵粉、糖

◎咖啡卡式達：

 葷素：蛋奶素

甜度：微甜，咖啡卡士達醬的苦味

用油：法國諾曼第發酵無油奶油

成分：咖啡、卡士達奶油、雞蛋、麵粉、糖

◎藍莓卡式達：

 葷素：蛋奶素

甜度：微甜，藍莓卡士達醬的甜

用油：法國諾曼第發酵無油奶油

成分：藍莓果餡 、卡士達奶油、雞蛋、麵粉、糖

◎芝麻卡式達：

葷素：蛋奶素

甜度：微甜，純芝麻粉的香甜

用油：法國諾曼第發酵無油奶油

成分：源順經三道研磨超細黑芝麻粉 、卡士達奶油、雞蛋、麵粉、糖

◎蜜紅豆卡式達：

葷素：蛋奶素

甜度：微甜，蜜紅豆的甜

用油：法國諾曼第發酵無油奶油

成分：蜜紅豆 、卡士達奶油、雞蛋、麵粉、糖

食用方法：冷藏後食用，香醇可口！ 冷凍後吃起來口感更佳 !

保存期限：製作後冷藏 3天或冷凍7天

盒子旁有簡單的標示表，熱量跟有效日期。

活動名稱：【FB審核委員獨享試吃活動】下午茶之一卡式達泡芙

 試吃日期：　99年10月8、9號

評價內容：

卡式達主體：

卡式達本身很多種口味之前都沒有品藏過的，如梅子跟芝麻還有藍莓，

這三種都是市面上鮮少出現的口味，所以看到這三種口味就有種給人

 想要躍躍欲試的心情。不過收到時卡式達有點太軟，不曉得是不是跟天

氣也有關係，所以才會變得比較軟些。之後拿到冰箱冷凍時，在拿出來

品藏，就很像冰淇淋口感般的綿密。在這5種口味裡，最喜歡芝麻口味，

經過三道研磨手續所磨出的芝麻粉，咬下反應出那濃郁的香氣。而梅子口味

嚐起來酸酸的，在炎熱的夏天最對胃口。咖啡香氣夠濃，還可以聞到淡淡的

碳香味。而香濃的卡式達搭配著淡甜的蜜紅豆也好好吃喔，不會太甜的蜜紅豆，

襯托出卡式達奶香味。

卡式達需要改進的地方：

 總體而言，每個口味都很不錯，如要挑剔的話，藍莓口味雖然有果粒，

不過沒辦法咀嚼出果粒實體感，這點滿可惜的。而冷凍過的泡芙，

變得有點乾乾的，沒有軟綿感。

價格：

滿平價的，以10入85元來說算滿親民的嚕～

包裝：

卡式達盒子是用表面透明盒子裝，讓人可以一目了然看到裡面的產品。

不過盒子太過於軟，不方便拿取，如果用較硬式的紙板裝會更好些。

評價：

總體而言，卡式達泡芙我還滿喜愛吃的，尤其是冰鎮過的泡芙更為美味，

真的很像吃著各種口味的冰淇淋呢，在泡芙表皮在加強他的酥脆度就更好了。

如果依喜愛的程度：　芝麻　＞　蜜紅豆　＞　藍莓　＞　梅子　＞　咖啡

【綜合手工餅乾】優惠價：８０元／罐　單片約13-15g

總共收到５罐手工餅乾，每罐皆有１０片裝

◎玉米胚芽手工餅乾：

葷度：蛋奶素

甜度：微甜

用油：無水奶油

成分：玉米片、蔓越莓、胚芽粉、杏仁片、杏仁粉、麵粉、糖、蛋黃、奶油

◎蔓越莓手工餅乾：

葷度：蛋奶素

甜度：微甜

用油：無水奶油

成分：蔓越莓、杏仁粉、麵粉、糖、蛋黃、奶油

◎楓糖燕麥手工餅乾：

葷度：蛋奶素

甜度：微甜

用油：無水奶油

成分：燕麥、杏仁片、杏仁粉、麵粉、楓糖、紅糖、蛋黃、奶油

◎起士手工餅乾：

葷度：蛋奶素

甜度：微甜

用油：無水奶油

成分：起士粉、杏仁粉、麵粉、蛋黃、奶油

◎咖啡核桃手工餅乾：

葷度：蛋奶素

甜度：微甜，咖啡的香濃甜度

用油：無水奶油

成分：咖啡、新鮮咖啡豆、核桃、蘭姆葡萄、杏仁粉、麵粉、蛋黃、奶油

食用方法：常溫食用，風味最佳！

保存期間：製作後常溫密封30天。

每種手工餅乾罐底部都有標示餅乾口味、成分跟有效日期。

活動名稱：【FB審核委員獨享試吃活動】下午茶之二手工餅乾

試吃時間：99年10月9號

評價內容：

手工餅乾整體：

哇，第一次吃到那麼多類的手工餅乾耶，而且每種口味都令我非常驚奇。

每種口味都有他獨特的口感風味，每個都很好吃。

楓糖燕麥：細碎的燕麥及脆口的杏仁片，在搭配淡淡的楓糖香，整個口腹充滿著各式風味。

起士：濃濃的起士口感，讓重口味的朋友多出一種選擇。

咖啡核桃：滿滿的核桃與蘭姆葡萄乾加上咖啡，在裡添加了酸甜苦澀香氣，好吃！

蔓越莓：淡香的蔓越莓，讓平凡的餅乾添加另種口味。

玉米胚芽：沒想到胚芽也可以濃郁於餅乾中耶，還與玉米片結合在一起。

手工餅乾主體需改進的地方：

 這幾款手工餅乾跟泡芙一樣，很多種口味之前都沒有嚐新過，而且每種都有他不同的風味醇在。

不過可惜是餅乾脆度有點軟嫩些，沒有很有脆度，咬起來沒有卡滋卡滋。只有在玉米胚芽才有

咬出那脆度出來，實在是很可惜。

楓糖燕麥可以在添加多些楓糖味，這樣餅乾會香濃。而蔓越莓的果粒太少了，如果再多些就更好啦～

價格：

10片裝/罐  80元，滿平價合理的，跟外面市售差不多。

包裝：

紙盒也太軟了，很怕手工餅乾的重量會承受不著，從中間掉下去>"<

也可以用禮盒來裝售，送禮也很大方。

整體需改進的地方：

餅乾增加脆度的話，一切都沒問題嚕！

 【富迪卡概念烘焙】

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 富迪卡烘焙網站：  http://www.kccake.com.tw/

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