～543對話的空間世界～

位台南文賢一路、鄰近花園夜市的東發製麵，創始１９６８年，是府城知名、有口皆碑的老字號製麵工廠。

東發堅持傳統口味，並且不斷研發多種新口味麵條，每種麵條尺寸、大小和風味不盡相同，

迎合客人多變需求。不含防腐劑，挑選過的麵粉都需經過相關合格證明，相當要求品質。

這次是四人份的試吃，意麵跟麥香各兩包，醬料芝麻醬跟肉燥也各兩包

不過上次報名時明明說是意麵跟牛肉麵的體驗，結果換麻醬口味的了，

好可惜，我超想吃牛肉麵的說～

除了意麵跟麥香麵，還有辣椒麵、綠藻涼麵、日式拉麵、番茄麵及抹茶荷葉麵等

各式各樣的麵東發意麵都有賣呦～

看起來每一種都很好吃耶～

東發意麵全部採用天然原料製作，絕不添加防腐劑及色素，一律冷凍保存3個月。

為了保持麵條香Q可口又有彈性，生產設備更是經過精心設計，

從攪拌,壓延,成型等層層把關，只為了製作出最好吃的麵條，

並因此榮獲『台南市政府頒發衛生優良麵條加工廠』及榮獲『中華民國消費者協會金品獎』。

右邊較粗的麵條是麥香麵，左邊則是意麵～

東發意麵，以密封式的包裝方式，不僅攜帶方便，

連外盒也是用真空包裝來保持麵條的衛生和口味。

卡片也有教我們怎麼煮麵條喔～

根據不同的麵條所煮的時間也會不一樣。

可以直接單乾麵吃，或者炒麵、湯麵都可以。

不論在安全、健康或衛生都有嚴格控管，讓我們食用安心啦～～～～～

如果想吃麵條Q的煮1～2分鐘，要在軟嫩點可煮3～4分鐘，

根據個人口感下去搭配就可以啦～

如果有看過我之前文章的捧友，一定知道"麵"是我的好夥伴～

只要買個青菜燙一燙，就是一道豐富又營養ㄉ餐點啦！

麥香麵我跟芝麻醬拌在一起，加上少許的豆芽菜跟秋葵搭配，

剛看到義香芝麻醬時，我眼睛為之一亮，因為那家我們之前常常買啦～

香濃的芝麻味拌著麵皮香，有嚼勁的口感讓麵條的香氣更香

不過芝麻醬很容易吸付湯汁，所以要趕快吃完，不然就會變得乾乾的。

每根麵條都有吸付著芝麻醬，香濃之味無法擋。

本來看那小小包的麵條煮出來應該很少，所以就把4人份的量都下水煮，

結果煮出來份量超多的～雖然說是四人份，不過5個人吃應該也剛好吧！

圖片只是麵的3分之一而已～

東發意麵不含蛋，素食者也可食用的招牌意麵，

選用高級挑選過的麵粉，訴求傳統鄉土口味製作而成，

麵條不僅香Ｑ可口、彈性佳，而且純正麵香、麥香味更是十足。

讓拌入郭媽媽的肉燥更提升整個香氣，這款麵條吃起來比較多水份，

每口吃起來都不會太乾。

肉燥意麵味道比較淡一些，滿適合我的～

不過話說肉燥，我都沒有吃到肉末耶，比較多油蔥來輔佐香氣而已。

但是麵條真的很Q，不愧是經營40多年的老店～

東發意麵不只販售單包裝，更是準備精裝伴手禮盒，讓您送禮提著就走，非常方便。

相關資料：

東發意麵：

地址：台南市北區文賢一路273號（和緯路三段交叉口）

電話：06-3584133

官網：http://www.eastdawn.com.tw/east/shou01.swf