～543對話的空間世界～

講到基隆第一聯想到的就是基隆港，再來就是基隆的廟口小吃，最有名的莫過於鼎邊銼啦，

不過今天要介紹的可不是小吃類食物，而是伴手禮喔～中秋節快到了，

家家戶戶應該都在準備伴手禮準備出手送禮啦！

趁現在就好好來介紹一下這排行基隆10大伴手禮之一的『港口餅』吧！

每個縣市好像都有一個特色的餅由來，像高雄旗津有旗津餅、台中有太陽餅、宜蘭有牛舌餅，

沒想到基隆也有港口餅呢，在寫文時，突然想到有一個餅是每個地方都有的出產的，

大家知道是什麼餅嗎？哈哈哈，想不到吧～公布答案時不要打偶呀！！！Orz（快溜）

就是------------------"喜餅"！噗，有沒有欠扁，哈哈，不過喜餅真的是每個地方都有的餅咩！

好啦，廢話不多說哩，趕快來介紹基隆的港口餅吧！！

港口餅是由成立20餘年相當知名的經典麵包老店--溫莎堡烘焙坊所研發的，

在收到產品時，按照慣例都會先上網了解一下產品內容，

沒想到孤狗後，這港口餅這麼有名呀，好多報章雜誌的報導呀～

真的讓人迫不及待想吃看看這滋味是如何讓大家這麼讚賞

收到溫莎堡寄來的港口餅，印入眼前的是基隆港口彩繪圖，原來基隆港那麼漂亮，

說真的印象中我好像還沒去過基隆ㄟ，雖說有朋友住那，但因為工作關係，一直沒辦法好好去那逛逛，

看來，該找個時間好好休息去基隆渡個假啦（謎之音：我看你最想吃當地的小吃吧～ㄎㄎ）

港口餅是直接用手提的方式做成禮盒，不但減少了過度包裝，

禮盒設計也顯得非常大器，送禮真的非常體面喔～

以抽屜式開闔呈現，一拉開就可以看到12入的港口餅一個一個在裡頭待著的可愛模樣～

ps：兩面的彩繪圖都是一樣，不過店家貼心在旁邊有標示"此面向上"的記號，所以很容易辨識上下方向！

一盒裡總共有三種口味，每種口味分別為一排4個，從左到右口味是紅豆、魚鬆、香菇乳酪，

除了魚鬆是葷食，紅豆跟香菇都是蛋奶素。

承襲著懷念的古早滋味，堅持採用精選素材，每一口都是最實在的分享，蘊含著基隆人濃濃的質樸之味。

港口餅---香菇乳酪口味

成分：原料：麵粉、細砂糖、奶油、香菇餡、麥芽、乳酪、樹薯粉、飴

背面印有熱量表、成分還有注意事項跟溫莎堡各分店的電話及住址。

熱量：212.3大卡/每100公克

有效期限：常溫可保存15天，最佳賞味期7天內食用完畢最好喔，

             如有冷藏，要食用時在用烤箱稍微烤過最好吃～

黃澄澄的酥皮上頭點綴著幾小顆白芝麻，形狀有點像小月餅，差不多一個手掌大小。

重量：100g

好豐富的一個中式大餅呀，看到的內餡就有三種了，最裡層是蛋黃，而中間那層是麻糬喔～

大家一定想說，那香菇呢？這不是香菇口味嗎？

我想香菇應該被店家絞成餡料包進豆沙裡頭了！因為咬下一口，香菇香氣馬上撲鼻而來～

麻糬在這扮演的角色也恰恰好，增加口感的濕潤度，蛋黃咩，當然是中和豆沙的甜度嚕。

三者合一搭配含有起司粉的酥皮，真的層層都別有一種口感享受呢～～～

港口餅--紅豆口味

成分：麵粉、細砂糖、奶油、樹薯粉、飴、紅豆餡

熱量：212.3大卡/100g

重量：100g

紅豆口味則是以黑芝麻點綴，裡頭的內餡大同小異，只是外層內餡變成紅豆餡了。

紅豆口味的麻糬好像來的比較少耶，因為幾乎都被紅豆餡所覆蓋了，

店家採用的是萬丹大紅豆，大家都知道萬丹最有名就是生產紅豆咩，

果然紅豆香氣四溢，入口還可以吃到少許的紅豆顆粒，

對我來講這紅豆餡有點太甜，但是甜而不膩喔～

港口餅--魚鬆口味

成分：麵粉、細砂糖、奶油、起司粉、蛋黃、飴、樹薯粉、高級魚鬆

熱量：369大卡/100g

重量：100g

這是唯一葷食的口味，最外層的酥皮也跟前兩款不同，上頭還烙有"溫"字樣呢，不過不曉得為什麼是『溫』＠＠

其實如果不看成分的話，這三款口味切開來，我一定會想說不是同一種口味嗎？！

雖然裡頭內餡都長得一樣，但吃起來的口感跟味道真的大大不同喔～

魚鬆口味是三款裡頭熱量最高的一款，不過我覺得他也是最好吃的ㄟ，果然好吃的食物，熱量都很高呀～

魚鬆口感搭配蛋黃真的好搭喔，都是屬於鹹口味，兩者碰在一起就擦出好吃的火花來啦～

除了每個口味的包裝背後有熱量表，外裝禮盒的背面也印有溫莎堡食品各類產品的熱量，大家也可以參考看看！

中秋節即將來臨拉～除了要準備七月半拜拜的東西，也別忘了伴手禮喔！趕快把港口餅納入口袋名單吧～～～

關於溫莎堡：

溫莎堡已成立二十幾年，目前擁有六家門市，在基隆當地是相當知名的經典麵包店，

溫莎堡的第一間門市就設於基隆港口邊，也就是現在的忠一店，

在林老董事長創立之初，基隆港正值繁榮，為北台灣重要的進出口門戶，正因為如此，

當時的基隆也是重要的委託行集散地，大量外來商品的帶動下，

林董事長開設了第一家外國美食概念的麵包店「溫莎堡」，

「溫莎堡」一詞命名自英國知名城堡，其氣勢睥睨全國，具王者之氣，

也正說明當時林老董事長恢弘的壯志—邁向令人驚豔的麵包王國。

溫莎堡烘焙坊：

地址： 204基隆市安樂區基金一路54號 （總店代表）

電話：（02）2431-3887

溫莎堡官方網站：http://www.windsor.com.tw/

樂天市場：http://windsor.shop.rakuten.tw/